Hambúrguer de peru com pêssegos e mirtilos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 pequenos pêssegos
• 1 quilo de peru moído
• Sal
• Pimenta preta da terra
• 4 fatias de queijo Monterey Jack
• ½ xícara de mirtilos
• ¼ colher de chá de pimenta em pó
• 4 fatias grossas de pão de alho assado ou pão de alho torrado, se desejado
• Hortelã fresca (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pique finamente um dos pêssegos; adicione peru moído, sal e pimenta. Forme a mistura de peru em quatro hambúrgueres de 1/2 polegada de espessura (se necessário, umedeça as mãos primeiro). Grelhe no rack de uma grelha descoberta diretamente em fogo médio-alto por 4 a 5 minutos por lado ou até que nenhum rosa permaneça (165 ° F). Adicione o queijo; cubra e cozinhe mais 1 minuto.

• Passo 2

  Enquanto isso, pique os pêssegos restantes. Em uma frigideira grande combine pêssegos, mirtilos e pimenta em pó. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo médio por 5 a 6 minutos ou até que esteja aquecido e os sucos estejam começando a se formar.

• etapa 3

  Cubra cada pedaço de pão de alho com um hambúrguer de peru e um pouco da mistura de pêssego. Se desejar, cubra com hortelã e pimenta em pó adicional.

Fatos Nutricionais

Por dose: 464 calorias (10 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 114 mg de colesterol, 614 mg de sódio, 28 g de carboidratos, 3 g de fibra, 11 g de açúcar, 31 g de proteína.