Salada de brócolis com uvas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de vinagre balsâmico branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de açúcar ou substituto de açúcar * equivalente a 2 colheres de chá de açúcar
• ⅛ colher de chá de sal
• 1 pacote de 12 onças de brócolis desfiado (mistura de salada de brócolis)
• 1 quilo de peito de peru cozido, desfiado
• 1 ½ xícaras de uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade
• 1 xícara de cenoura grosseiramente picada
• ¼ xícara de amêndoas fatiadas ou cortadas, torradas ou sementes de girassol
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída grossa

instruções

Para vinagrete:

• Passo 1

  Em um frasco com tampa de rosca, misture vinagre, óleo, açúcar e sal. Cubra e agite bem.

• Passo 2

  Em uma tigela muito grande, misture brócolis picado, peru, uvas e cenoura. Adicionar curativo; lance para casaco. Sirva imediatamente ou cubra e resfrie por até 24 horas. Polvilhe com amêndoas e pimenta antes de servir.

* SUBSTITUTOS DE AÇÚCAR:

• Passo 1

  Escolha entre Splenda® Granular, Equal® Spoonful ou pacotes, ou Sweet 'N Low® bulk ou pacotes. Siga as instruções da embalagem para usar a quantidade de produto equivalente a 2 colheres de chá de açúcar.

• Passo 1

  POR SERVIR COM SUBSTITUTO: o mesmo que acima, exceto 221 cal., 13 g carb.

Gorjeta:

Para torrar nozes, espalhe em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga. Asse em forno a 350 ° F por 5 a 10 minutos ou até dourar, agitando uma panela uma ou duas vezes.

Fatos Nutricionais

Por porção: 226 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 120 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 3 g de fibra, 11 g de açúcar, 25 g de proteína.