Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de chá de pimenta em pó, o cominho moído e o sal. Esfregue os dois lados das metades de peito de frango com a mistura de especiarias.
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Cozinhe as metades de peito de frango em uma panela de grelhar (ou em uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de azeite) em fogo médio-alto por 12 a 15 minutos ou até que o frango esteja marrom e não mais rosa, girando uma vez (170 ° F).
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Enquanto isso, em uma panela média, misture o tomate, o milho, 1 colher de chá de pimenta em pó e a semente de cominho. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 5 minutos. Misture o creme de leite fresco. Cozinhe, descoberto, por mais 5 minutos. Junte o coentro.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande aqueça 1 polegada de óleo em fogo médio-alto até ficar quente. Cozinhe as tiras de tortilla em óleo quente por cerca de 1 minuto ou até dourar. Usando uma escumadeira retire tiras de óleo; drenar em toalhas de papel.
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Frango de fatia. Sirva frango com mistura de tomate. Cubra com tiras de tortilla ou tortilhas esmagadas. Polvilhe com queso fresco. Se desejar, sirva com fatias de limão.
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Ou pule o passo 4 e use 1 xícara de tortilla grosseiramente moída
Fatos Nutricionais
Por dose: 286 calorias (6g de gordura saturada, 3g de gordura poliinsaturada, 4g de gordura monoinsaturada), 90mg de colesterol, 608mg de sódio, 13g de carboidratos, 2g de fibra, 2g de açúcar, 25g de proteína.
