Frango tomate-damasco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• Sal
• Pimenta preta da terra
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho fatiado
• 1 28 onça pode tomates em cubos, não drenados
• ½ xícara de damascos secos cortados
• ⅓ xícara de passas douradas

instruções

• Passo 1

  Tempere o frango com sal e pimenta. Cozinhe o frango em uma frigideira grande em óleo quente por 4 minutos por lado ou até dourar. Adicione o alho; cozinhe e mexa mais 1 minuto.

• Passo 2

  Adicione tomates, damascos e passas; trazer para ferver. Reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por 3 a 5 minutos ou até que o frango esteja cozido (sem restos rosados). Descubra e cozinhe até a consistência desejada. Tempere a gosto com sal e pimenta adicionais.

Fatos Nutricionais

Por porção: 314 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 636 mg de sódio, 34 g de carboidratos, 6 g de fibra, 24 g de açúcar, 36 g de proteína.