Cheeseburgers Texas | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ cebola média, finamente picada
• 2 pimentas poblano grandes, torradas, sem sementes e picadas
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 ½ libras de carne moída magra
• 8 onças de queijo Monterey Jack com pimentas jalapeno ou queijo Monterey Jack, desfiado
• 4 pães grandes de hambúrguer
• Condimentos variados

instruções

• Passo 1

  Misture a cebola, pimentas poblano, pimenta em pó, sal e pimenta preta em uma tigela grande; adicione carne moída e misture bem. Misture a forma em 4 rissóis com cerca de 3/4 de polegada de espessura. Coloque em uma bandeja; tampe e leve à geladeira por 1 a 2 horas.

• Passo 2

  Coloque rissóis no rack levemente lubrificado da grade diretamente em fogo médio. Grelhe por 14 a 18 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido nos centros registre 160 graus F, transformando hambúrgueres uma vez. Top hambúrgueres com queijo ralado durante o último 1 minuto de grelhar.

• etapa 3

  Ponha os pães de hambúrguer em grelha, corte os lados para baixo, cerca de 1 minuto ou até ficar ligeiramente tostado. Sirva hambúrgueres em pãezinhos com os condimentos variados desejados. Faz 4 hambúrgueres.

Dica de cozinha de teste:

Para assar pimentas poblano, aqueça o forno a 425 graus F. Metade pimentas no sentido do comprimento; remova as sementes e as membranas. Pique as assadas, corte com o lado para baixo, na assadeira forrada por 20 minutos ou até que as peles estejam escuras. Enrole em papel alumínio; deixe descansar por 20 minutos. Descasca.

Fatos Nutricionais

Por dose: 552 calorias (12 g de gordura saturada, 120 mg de colesterol, 1008 mg de sódio, 30 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 39 g de proteína.