Índice:
Ingredientes
instruções
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Unte levemente o milho e os bifes com azeite extra-virgem. Bifes da época com 1/2 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. Pimenta. Deixe os bifes em temperatura ambiente enquanto grelham o milho.
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Para grelhador a carvão, coloque o milho sobre a grelha sobre brasas a quente. Tampa; grill 10 minutos ou até dourar, virando de vez em quando. (Para grelhadores a gás, pré-aqueça o grelhador a médio-alto. Grelhe como acima.) Coloque o milho de lado. Com uma pinça para grelhar, empurre cuidadosamente as brasas para um lado da grelha e, se necessário, adicione mais brasas para o calor médio-quente.
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Coloque bifes no rack diretamente sobre brasas. Cubra e levemente os dois lados, de 5 a 6 minutos. Mover para o lado não aquecido da grelha. Cubra e grelhe de 13 a 15 minutos a mais para meio raro (145 graus F); remover. Cubra com papel alumínio; deixou de lado.
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Para o sabor de milho, na frigideira em fogo médio, cozinhe bacon. Escorra em toalhas de papel; reserve gotejamentos na frigideira. Corte miolo de espiga. Cozinhe a cebola em gotas sobre brasas até ficarem macias, 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o milho e metade e meia. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe por 3 minutos ou até engrossar. Adicione bacon e ervas desintegrados; colher sobre bifes. 4 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 701 calorias (15 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 18 g de gordura monoinsaturada), 189 mg de colesterol, 699 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 62 g de proteína.
