Índice:
Ingredientes
instruções
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Cobertura de caramelo em um ziguezague em cada um dos oito copos de 5 a 6 onças. Sorvete de chocolate regue em cada copo. Organize os copos em uma bandeja; congelar até ser necessário.
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Manteiga um grande pedaço de papel alumínio; deixou de lado. Em uma frigideira grande e pesada, espalhe o açúcar em uma camada uniforme. Aqueça em fogo médio-alto até que o açúcar comece a derreter, sacudindo a frigideira ocasionalmente; não mexa. Quando o açúcar começar a derreter, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que todo o açúcar derreta e fique dourado, mexendo gradualmente o açúcar derretido no açúcar sem derretimento com uma colher de pau. Com uma colher, regue imediatamente o açúcar derretido em oito círculos (cada um com cerca de 3 polegadas de diâmetro) em papel alumínio preparado, garimpando ziguezagues dentro dos círculos para se assemelhar a teias. Rapidamente polvilhe cada um com sal. * Reserve até que seja necessário.
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Pouco antes de servir, no liquidificador misture metade do sorvete, metade do leite, metade das 3 colheres de sopa de cobertura de caramelo e metade das 3 colheres de sopa de cobertura de sorvete de chocolate. Cubra e bata até ficar homogêneo, parando para raspar o lado conforme necessário. Despeje a mistura de sorvete em quatro dos copos preparados. Repita com o sorvete restante, leite, cobertura de caramelo e cobertura de sorvete de chocolate. Top cada um com uma das teias de caramelo salgado.
* Dica de cozinha de teste:
O açúcar vai endurecer rapidamente, por isso é útil se alguém borrifar sal nas teias logo após a garoa enquanto você continua a derramar o açúcar derretido.
Fatos Nutricionais
Por porção: 370 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 50 mg de colesterol, 269 mg de sódio, 57 g de carboidratos, 1 g de fibra, 52 g de açúcar, 5 g de proteína.
