Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma tigela, misture água morna e fermento. Mexa para dissolver. Adicione 1 xícara da farinha de trigo, a farinha de trigo integral, azeite, ovo, açúcar, pimenta em pó, sal e canela. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa por 1 minuto.
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Acrescente a farinha restante para fazer uma massa macia que se afasta dos lados da tigela (a massa ficará pegajosa). Cubra um recipiente de 2 litros com spray de cozinha. Coloque a massa no recipiente. Tampa; refrigerar durante a noite.
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Quando estiver pronto para usar, derrame a massa. Vire-se na folha enfarinhada de papel vegetal. Pat ou rolo de massa em um retângulo de 15x12 polegadas. Transfira o pergaminho com massa para uma assadeira grande.
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Usando um cortador de pizza enfarinhada ou uma faca afiada, corte a massa em 20 tiras, cada uma com cerca de 3/4 de polegada de largura. (Mergulhe o cortador na farinha, conforme necessário, para evitar que grude). deixe crescer cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho. Pincele com azeite.
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Preaqueça o forno a 375 ° F. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar. Deslize varas de sopa na tábua de corte; esfriar um pouco. Separar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 137 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 122 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 3 g de proteína.
