Almôndegas doces e picantes com molho de manga | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

⅓ xícara de leite integral
⅓ xícara migalhas de pão seco
8 fatias de bacon picado
1 cebola média, finamente picada
12 dentes de alho picados (2 colheres de sopa)
1 colher de sopa de molho Worcestershire
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta vermelha picada ou 2 colheres de sopa. pimentas calabresas marinadas picadas
½ colher de chá de tomilho seco esmagado
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
1 ½ kg de carne moída, 80% magra
1 libra de carne de porco moída
2 ovos
¼ xícara cortada salsa italiana de folha plana
2 colheres de sopa de azeite
Salsa de manga

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel manteiga; deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o leite com a farinha de rosca; deixou de lado. Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Transfira para toalhas de papel, reservando 2 colheres de sopa de gotejamento na frigideira.
Passo 2
Adicione a cebola e o alho à frigideira. Cozinhe e mexa em fogo médio por 2 minutos. Adicione Worcestershire e deglaze a panela raspando quaisquer pedaços dourados da parte inferior.
etapa 3
Adicione o cominho moído, o pimentão vermelho esmagado e o tomilho seco; cozinhe mais 1 minuto. Adicione a mistura de cebola para as migalhas de pão encharcado e misture bem. Adicione sal e pimenta preta moída.
Passo 4
Adicione a carne, a carne de porco, o bacon, os ovos e a salsa à mistura de pão ralado; misture bem. Forma mistura em vinte e quatro almôndegas de 2 polegadas e organizar em panela preparada. Pincele com azeite.
Passo 5
Asse por 22 a 25 minutos ou até que esteja cozido (160 ° F). Sirva com Molho de Manga.

Fatos Nutricionais

Por porção: 163 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 52 mg de colesterol, 128 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 10 g de proteína.