Cheesecake com cobertura de morango | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de migalhas de biscoito de graham
• 4 colheres de chá de margarina ou manteiga derretida
• 2 8 onças pacote de queijo creme sem gordura (estilo bloco)
• 1 xícara de queijo cottage sem gordura
• ¼ xícara de leite sem gordura
• ¾ xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ¼ colher de chá de baunilha
• ½ colher de chá de casca de limão picada
• 3 ovos ou 3/4 xícara de ovo refrigerado ou congelado, descongelado
• ¼ xícara de creme de leite sem gordura ou leve
• 2 colheres de chá de leite sem gordura
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de morangos fatiados

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena misture as migalhas de biscoito de graham e margarina derretida ou manteiga. Pressione para o fundo de uma panela springform de 8 polegadas. Deixou de lado.

• Passo 2

  Corte o cream cheese. Em uma tigela grande para o processador de alimentos, coloque o requeijão não refinado e o leite de 1/4 xícara. Cubra e processe até ficar homogêneo. Adicione o queijo creme, o açúcar de 3/4 de xícara, a farinha, 1 colher de chá de baunilha e a casca de limão. Tampa; processo até ficar homogêneo. Adicione os ovos ou o produto de ovo e processe apenas até combinado. Não processe em excesso. Despeje a mistura na panela. Coloque em uma assadeira.

• etapa 3

  Asse em forno a 375 graus F durante 35 a 40 minutos ou até que esteja pronto. Deixe esfriar por 15 minutos. Usando uma espátula de metal estreita, solte o lado do cheesecake da panela. Deixe esfriar por mais 30 minutos e remova o lado da panela. Esfrie completamente. Cubra e relaxe por pelo menos 4 horas.

• Passo 4

  Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, 2 colheres de chá de leite, 1 colher de chá de açúcar e a baunilha restante. Para servir, coloque as frutas em cima do cheesecake; regue com a mistura de creme de leite. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 163 calorias (1 g de gordura saturada, 62 mg de colesterol, 92 mg de sódio, 22 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 11 g de proteína.