Limonada de morango e ruibarbo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 xícaras de água fria
• 2 ½ xícaras de ruibarbo fresco picado (cerca de 12 onças)
• 1 ¼ de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de casca de limão finamente picada
• 2 xícaras de morangos frescos esquartejados
• 1 xícara de suco de limão espremido na hora
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 xícara de água com gás ou club soda, refrigerada (opcional)
• Cubos de gelo

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture as 4 xícaras de água, ruibarbo, açúcar e casca de limão. Deixe ferver, mexendo até dissolver o açúcar. Reduza o calor. Simmer, coberto, por 10 minutos. Retire do fogo. Misture 1 xícara dos morangos. Deixe esfriar por 20 minutos.

• Passo 2

  Despeje a mistura através de uma peneira de malha fina em um grande jarro. Pressione a polpa da fruta com as costas de uma colher para extrair o máximo de suco possível; descarte a polpa. Misture o suco de limão e a baunilha na mistura de suco. Deixe esfriar por 30 minutos. Cubra e relaxe por 2 a 24 horas.

• etapa 3

  Para servir, adicione os restantes 1 xícara de morangos e, se desejar, água com gás. Sirva em copos com gelo.

Adicionar Vodka

Adicione 1 1/2 xícaras ao jarro ou 1/4 xícara de vodka para cada porção.

Fatos Nutricionais

Por porção: 201 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 8 mg de sódio, 52 g de carboidratos, 2 g de fibra, 46 g de açúcar, 1 g de proteína.