Stock uma despensa mexicana | melhores casas e jardins

Ter o produto à mão irá garantir que a sua cozinha tenha sempre uma explosão de frescura. Como alguns destes ingredientes expiram rapidamente (como abacates), compre o que precisar ou guarde na geladeira até que esteja pronto para uso.

Abacates
Pimentas frescas e secas
Coentro fresco
Tomates frescos e tomatillos
Limão e laranjas
Mangas e papaia
Cebolas
Batatas
Passas e damascos secos
Pimentões

Enlatados

Uma vez que levará muito tempo para esses ingredientes expirarem, é fácil manter apenas uma lata de cada na sua despensa. E se você não usar a lata inteira, pode guardar alguns ingredientes - como leite condensado - na geladeira por até três semanas.

Leite enlatado (leite condensado, leite evaporado e leite de coco sem açúcar)
Caldo de galinha
Pimentão verde picado
Tomate picados
Molhe de Enchilada
Canjica
Pinto e feijão preto
Feijão Refried
salsa
Tomatillos

Especiarias

Especiarias são alguns dos ingredientes mais importantes da culinária mexicana. Mantenha estas especiarias diferentes na mão em sua despensa para garantir que sua cozinha seja sempre saborosa e nunca branda.

Sementes de anis
Pimenta em pó
Pimenta vermelha picada e pimenta de Caiena
Cominho (sementes e solo)
Alho
Pimenta da Jamaica moída
Pimenta ancho moída
Coentro em pó
Canela mexicana moída
Orégano mexicano

Condimentos, Aromatizantes e Adoçantes

Estes ingredientes ajudarão a dar sabor aos pratos principais e assados. Você pode manter a maioria deles em sua despensa, mas é melhor manter alguns - como molho de salsa e picante - em sua geladeira após a abertura.

Xarope de agave e mel
Extratos de amêndoa e anis
Xarope de milho
Molho de pimenta
Pó de café expresso instantâneo
Baunilha mexicana
Azeitonas
Molho de salsa e picante
Vinagres

Sementes, Nozes e Chocolate

Você definitivamente quer manter esses ingredientes à mão: eles podem ser usados em uma variedade de receitas diferentes, do café da manhã à sobremesa.

Pedaços de chocolate agridoce
Chocolate doce de estilo mexicano
Nozes (sortidas)
Pepitas (sementes de abóbora)
Amêndoas
Pó de cacau em processo holandês sem açúcar

Outros itens

Esses outros itens são ótimos para ter em mãos, seja como uma parte vital de sua despensa mexicana ou para acompanhar refeições mexicanas. Armazene a maioria deles em sua despensa ou geladeira - mas se você quiser fazer suas tortillas durarem mais tempo, coloque-as entre duas camadas de papel encerado e guarde-as em uma sacola de freezer. As tortillas caseiras e compradas podem ser congeladas por até um mês.