Índice:
Ingredientes
instruções
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Descongele camarões ou vieiras, se congelados. Se estiver usando camarão, casca e camarão devein, deixando as caudas intactas. Se estiver usando vieiras, corte ao meio quaisquer vieiras grandes. Lave o camarão ou vieiras; Seque com papel toalha. Deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture água, molho de soja, vinagre, amido de milho e açúcar; deixou de lado.
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Aqueça o óleo em uma wok ou uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. (Adicione mais óleo, se necessário, durante o cozimento.) Cozinhe e mexa o alho no óleo quente por 15 segundos. Adicione brócolis, cenoura e cebola. Cozinhe e mexa por 3 minutos. Adicione cogumelos; cozinhe e mexa por mais 1 a 2 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Retire os legumes da wok com a escumadeira. Misture o molho de soja. Adicionar ao wok; cozinhe e mexa até ficar um pouco espesso e borbulhante. Adicione camarão ou vieiras; cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que o camarão ou as vieiras estejam opacos. Mexer em vegetais; calor através. Sirva com arroz ou macarrão e polvilhe com castanhas de caju.
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Faz 4 porções (1 xícara de fritar + 1/2 xícara de arroz)
Fatos Nutricionais
Por porção: 446 calorias (2 g de gordura saturada, 3 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 129 mg de colesterol, 1075 mg de sódio, 57 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 8 g de açúcar, 31 g de proteína.
