Peixe cozido e legumes | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 6 onças bacalhau fresco ou congelado, tilápia, ou outros filetes de peixe, 1/2 a 3/4 de polegada de espessura
• Folhas frescas de manjericão
• 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
• 1 xícara de pimentão verde ou vermelho
• 8 onças espargos frescos, aparadas

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Usando uma faca afiada, faça cortes em torno de 3/4 de polegada nos filés de peixe. (Não corte completamente o peixe.) Coloque uma ou duas folhas de manjericão em cada corte. Esfregue os filés com gengibre.

• Passo 2

  Coloque pimentões e aspargos em uma cesta de vapor. Coloque peixe em cima de legumes. Coloque a cesta em uma panela grande e profunda ou wok mais de 1 polegada de água fervente. Cubra e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que o peixe comece a lascar quando testado com um garfo.

• etapa 3

  Rende 2 porções

Fatos Nutricionais

Por porção: 143 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 34 mg de colesterol, 89 mg de sódio, 6 g de carboidratos, 2 g de fibra, 3 g de açúcar, 27 g de proteína.