Amêijoas no vapor com molho de endro-rabanete | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 24 amêijoas ao vivo
• 12 litros de água fria
• 1 xícara de sal
• 1 8 onça carton laticínios creme azedo
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de sopa de endro fresco ou 1 colher de chá de endro seco
• 1 colher de chá preparado rábano
• Cebolinha fresca cortada (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para limpar moluscos, esfregue-os sob água corrente fria. Em um forno holandês de 4 litros, misture 4 litros de água e 1/3 xícara de sal. Adicione moluscos e deixe de molho por 15 minutos. Escorra e enxágue. Descarte a água. Repita duas vezes. Lave bem os mariscos.

• Passo 2

  Enquanto isso, para o molho, em uma tigela pequena misture o creme azedo, cebolinha, leite, endro ou dillweed e rabanete. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir. Decore com cebolinha fresca recortada, se desejar.

• etapa 3

  Para moluscos a vapor, no mesmo forno holandês, adicione água a 2, 5 cm de profundidade; trazer para ferver. Coloque as amêijoas em uma cesta de vapor. Coloque cesta de moluscos em forno holandês. Cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que os moluscos se abram. Descarte qualquer amêijoa que não abra. Sirva com molho. Faz 8 porções.

Dicas

Prepare o molho; cobrir e resfriar até 24 horas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 82 calorias (3 g de gordura saturada, 22 mg de colesterol, 32 mg de sódio, 2 g de hidratos de carbono, 4 g de proteína.