Ensopado de frango primavera | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 limão
• 1 ¼ quilos de coxas de frango desossadas e sem pele
• Sal
• Pimenta preta da terra
• 1 colher de sopa de azeite
• Cenouras de 8 onças com partes superiores, esfregadas, aparadas, e divididas ao meio longitudinalmente
• 1 molho de frango de 12 onças jar
• 1 ½ xícaras de água
• 1 colher de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 2 cabeças baby bok choy, esquartejadas
• Tomilho fresco de limão cortado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Raspe finamente o limão; ponha a casca de lado. Suco de limão e deixe o suco de lado. Tempere levemente o frango com sal e pimenta.

• Passo 2

  Em um forno holandês aqueça o azeite em fogo médio-alto; adicione frango. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o frango esteja dourado, virando de vez em quando.

• etapa 3

  Adicione cenoura, molho e a água ao forno holandês. Misture a mostarda. Traga para ferver. Coloque bok choy no topo. Reduza o calor. Cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja pronto e os legumes estejam macios. Adicione o suco de limão a gosto.

• Passo 4

  Panela ensopada em tigelas. Cubra com casca de limão e tomilho limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 273 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 117 mg de colesterol, 909 mg de sódio, 13 g de carboidratos, 3 g de fibra, 4 g de açúcar, 31 g de proteína.