Índice:
Ingredientes
instruções
-
Descongele os peixes, se congelados. Lave os peixes; Seque com papel toalha. Tempere com sal e pimenta; deixou de lado. Para o enchimento, escorra o espinafre; espremer o excesso de líquido. Em uma tigela média misture espinafre, ovo, mistura de recheio e amêndoas.
-
Colher um quarto do recheio na extremidade mais larga de cada filé. Enrole, prendendo rolos com palitos de madeira. Coloque o peixe em uma assadeira quadrada de 2 quartos untada. Asse, coberto, em um forno de 350 graus F durante 30 a 35 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo e o recheio seja aquecido.
-
Enquanto isso, no molho, em uma panela pequena, misture o creme azedo, a maionese, o tomilho, a casca de limão e a mostarda. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que fique bem quente (não ferva). Retire do fogo. Em uma tigela média, bata o creme de leite com um misturador elétrico em velocidade baixa até que os picos moles se formem (pontas onduladas). Dobre o chantilly e a 1 colher de sopa de cebolinha em uma mistura de creme azedo. Sirva imediatamente sobre o peixe. Se desejar, polvilhe com cebolinha cortada adicional ou cebola verde fatiada. Faz 4 porções.
Dicas
Brindar aumenta o sabor de nozes, sementes e coco. Para brindar, espalhe a comida em uma única camada em uma assadeira rasa. Asse em forno de 350 graus F durante 5 a 10 minutos ou até dourar, observando cuidadosamente e mexendo uma ou duas vezes para que a comida não queime.
Fatos Nutricionais
Por porção: 427 calorias (8 g de gordura saturada, 9 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 143 mg de colesterol, 702 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 26 g de proteína.
