Camarão espanhol e vieira refogue | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 16 camarões médios frescos ou congelados (8 onças)
• 8 vieiras frescas ou congeladas (8 onças)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ⅛ - 0, 25 colher de chá de pimenta caiena
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 6 dentes de alho em fatias finas
• 1 xícara de uva ou tomate cereja, cortada ao meio
• ¼ xícara de caldo de frango com sódio reduzido
• 3 colheres de sopa de vermute seco ou vinho branco seco
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 3 colheres de sopa finamente cortadas salsa italiana (folha plana)
• 3 colheres de sopa de cebolinho fresco
• 2 xícaras de arroz integral cozido quente

instruções

• Passo 1

  Descongele camarões e vieiras, se congelados. Descasque e proteja o camarão, deixando as caudas intactas, se desejado. Reduzir pela metade as vieiras horizontalmente. Lave o camarão e as vieiras; Seque com papel toalha. Deixou de lado.

• Passo 2

  Em um grande saco plástico reutilizável, misture a farinha, a páprica, 1/4 colher de chá de sal, açúcar, pimenta preta e pimenta caiena. Saco de selos; agitar para combinar. Adicione o camarão e as vieiras ao saco. agitar para revestir camarão e vieiras. Deixou de lado.

• etapa 3

  Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e o restante 1/4 colher de chá de sal; Cozinhe e mexa por 30 segundos. Adicione camarão e vieiras à panela em uma camada uniforme; cozinhe por 2 minutos. Adicione o tomate, o caldo, o vermute e o suco de limão; cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que o camarão e as vieiras estejam opacos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo; misture os restantes 1 colher de sopa de manteiga, a salsa e cebolinha.

• Passo 4

  Sirva em tigelas rasas com arroz integral cozido quente.

Fatos Nutricionais

Por porção: 300 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 115 mg de colesterol, 693 mg de sódio, 31 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 22 g de proteína.