Espaguete com almôndegas de peru | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 ovo batido
2 colheres de sopa de leite
¼ xícara de migalhas de pão seco
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de tempero italiano, triturado
½ colher de chá de pimenta
1 quilo de peru cru
1 cebola grande picada (1 xícara)
1 pimentão verde médio picado (1/2 xícara)
1 cenoura média picada (1/2 xícara)
1 talo de talo cortado em fatias (1/2 xícara)
1 colher de sopa de óleo de cozinha
4 grandes tomates maduros, descascados e picados (4 xícaras), ou dois tomates de 16 onças, cortados
1 6 onça pode pasta de tomate
2 colheres de chá de tempero italiano seco, triturado
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de açúcar
½ colher de chá de alho em pó
12 onças embalados espaguete seco ou mostaccioli

Passo 1
Em uma tigela média misture o ovo, leite, pão ralado, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de tempero italiano e pimenta. Adicione o peru cru moído; misture bem. Com as mãos umedecidas, forma a mistura de peru em vinte e quatro almôndegas de 1 polegada. Coloque as almôndegas em uma assadeira untada de 13x9x2 polegadas. Asse em forno a 375 graus F por 20 minutos ou até que esteja cozido (165 graus F); drenar gordura.
Passo 2
Para o molho, em um forno holandês cozinhar cebola, pimentão verde, cenoura e aipo em óleo quente até ficar macio. Misture o tomate enlatado fresco ou não enraizado, pasta de tomate, 2 colheres de chá de tempero italiano, açúcar, sal e alho em pó. Levar à ebulição; adicione almôndegas. Reduza o calor; tampe e cozinhe por 30 minutos. Se necessário, descubra e cozinhe por mais 10 a 15 minutos ou até que o molho tenha a consistência desejada, mexendo ocasionalmente.
etapa 3
Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Drenar.
Passo 4
Arrume a massa em pratos individuais ou em um prato grande. Colher as almôndegas e molho sobre macarrão. Rende 6 porções principais.