Polenta do sudoeste com milho e chiles | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Forro de fogão lento de plástico
• Spray de cozinha antiaderente
• 2 onças 14 latas de caldo de galinha
• 1 ½ xícaras de queijo picado Monterey Jack (6 onças)
• 1 xícara de leite evaporado
• 1 xícara de fubá amarelo grosso
• 1 xícara de milho inteiro congelado
• 1 4 onças pode picado pimentões verdes
• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Forre um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart com um revestimento de fogão lento de plástico. Revestimento do revestimento com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture caldo, queijo, leite evaporado, fubá, milho, pimentas verdes, orégano, alho e sal. Transfira a mistura de fubá para preparar o fogão lento.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas ou em alta temperatura por 3 1/2 a 4 1/2 horas, mexendo uma vez no meio do tempo de cozimento. Desligue o fogão. Deixe descansar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 137 calorias (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 19 mg de colesterol, 491 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 6 g de proteína.