Índice:
Ingredientes
instruções
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Role folha de massa folhada em um retângulo de 15x10 polegadas em uma superfície levemente enfarinhada. Corte o retângulo ao meio no sentido do comprimento para formar dois retângulos de 15x5 polegadas. Das bordas de cada retângulo, corte duas tiras de 3/4 de polegada de comprimento e duas tiras de 3/4 de polegada de largura. Separe as oito tiras de massa.
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Coloque os retângulos de massa em uma assadeira não gordurosa. Combine ovo e água. Pincele nos retângulos. Coloque quatro tiras de pastelaria sobre as bordas de cada retângulo como um quadro, aparando para caber. Tiras de pincel com mistura de ovos. Espalhe os retângulos de massa toda com os dentes de um garfo.
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Asse em forno a 375 graus F. cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno. Se as porções centrais estiverem mais altas que as bordas, pique delicadamente com as pontas do garfo. Esfriar completamente sobre uma grade.
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Agite cebolinha, rábano e sal de alho em creme fraiche ou creme azedo. Espalhe sobre as crostas assadas. Arrume o salmão por cima. Polvilhe com cebola roxa e nozes. Para servir, corte cada tarte em pequenos retângulos. Rende 24 porções.
Dicas
Asse a massa folhada como dirigido na manhã da festa. Esfrie e frouxamente cubra com a folha. Prepare a mistura de creme fraiche e guarde bem coberto na geladeira. Monte as tortas antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por dose: 74 calorias (1 g de gordura saturada, 14 mg de colesterol, 99 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 2 g de proteína.Creme Fraiche
Ingredientes
instruções
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Misture o creme azedo e o creme de leite (não use creme ultra-pasteurizado) em uma tigela pequena. Cubra e leve à geladeira por 24 horas, mexendo ocasionalmente. Guarde na geladeira até 1 semana. Faz 3/4 xícara.
