Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande, cozinhe a carne moída em fogo médio até dourar. Escorra a gordura.
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Em um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart combine a carne e os ingredientes restantes. Cubra e cozinhe em baixo por 5 a 6 horas ou em alta por 2 1/2 a 3 horas. Retire metade da mistura de carne do fogão lento. Cubra e leve à geladeira para outro uso.
Faça uma salada
Arrume 6 xícaras de alface picada em um prato grande. Top com 3 onças (3 xícaras) tortilhas de milho azul. Colher metade da mistura de carne (gelar ou congelar a mistura de carne restante para outro uso) sobre as tortilla chips. Polvilhe com 1 xícara de queijo de queijo Monterey Jack (4 oz). Cubra com 3/4 de xícara de milho integral congelado, descongelado; 1 abacate, cortados ao meio, sem sementes, descascados e picados (ou 3/4 de xícara de guacamole comprado); e 3/4 de xícara de tomates cereja cortados ao meio. Sirva com 1/4 xícara de creme azedo.
Gorjeta
Use metade restante da mistura de carne para uma segunda salada de taco outra noite. Ou use-o para fazer tacos de casca dura ou mole. Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias na geladeira ou congele por até 3 meses. Descongele durante a noite na geladeira. Reaqueça em uma panela em fogo médio baixo.
Direções à frente
Cozinhe a carne moída conforme indicado no Passo 1. No revestimento da louça removível do fogão lento misture a carne e os ingredientes restantes. Cubra e refrigere até 24 horas. Deixe repousar à temperatura ambiente 15 minutos antes de colocar o liner na unidade de cozimento lento. Cozinhe lentamente conforme as instruções, Pique a alface, corte os tomates, derreta o milho; Coloque em recipientes cobertos separados e guarde na geladeira até 24 horas.
Para limpeza fácil
Forre o seu fogão lento com um forro de fogão lento descartável. Adicione os ingredientes conforme indicado na receita. Uma vez que seu prato terminar de cozinhar, retire a comida do seu fogão lento e simplesmente descarte o forro. Não levante ou transporte o revestimento descartável com alimentos para dentro.
Fatos Nutricionais
Por porção: 298 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 7 g de gordura monoinsaturada), 45 mg de colesterol, 411 mg de sódio, 21 g de carboidratos, 5 g de fibra, 3 g de açúcar, 15 g de proteína.
