Frigideira legumes na torrada de queijo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 8 fatias de pão de trigo rústico
• ½ pacote de 8 onças descascadas cenouras frescas, cortadas ao meio longitudinalmente
• 1 pacote de 8 onças botão cogumelos, metade
• 4 dentes de alho descascados e grosseiramente picados
• 1 cebola vermelha pequena, cortada em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 onças de queijo de cabra macio (chèvre)
• Manjericão fresco (opcional)

instruções

• Passo 1

  Pré-aqueça o frango. Coloque o pão na assadeira; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma frigideira grande, cozinhe cenouras, cogumelos, alho e cebola em azeite quente em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos, até os legumes começarem a dourar. Adicione 2 colheres de sopa de água; cubra e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, ou até que os vegetais estejam crocantes, mexendo uma vez. Polvilhe com sal e pimenta.

• etapa 3

  Enquanto isso, para torradas de queijo, levemente torradas de pão a 3 polegadas do calor da caldeira por 1 a 2 minutos. Espalhe o queijo de cabra em um lado de cada fatia. Grelhe 3 centímetros do fogo por 1 a 2 minutos, até que o queijo esteja amolecido.

• Passo 4

  Nos pratos, brinde com queijo e legumes. Regue com azeite adicional; polvilhe com manjericão fresco. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 461 calorias (6 g de gordura saturada, 4 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 596 mg de sódio, 56 g de carboidratos, 8 g de fibra, 7 g de açúcar, 15 g de proteína.