Batatas assadas com sal | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 libras vermelhas e / ou pequenas batatas novas amarelas
• 2 xícaras de sal kosher
• 1 - 2 colher de sopa de erva-doce ou sementes de alcaravia
• 1 colher de sopa de azeite

instruções

• Passo 1

  Esfregue batatas; deixou de lado. Despeje sal no fundo de uma frigideira pesada de 12 polegadas ou forno holandês, espalhando uniformemente. Aqueça em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até ficar quente. Polvilhe uniformemente com sementes de funcho.

• Passo 2

  Adicione as batatas ao sal quente na frigideira, pressionando ligeiramente as batatas no sal. Frigideira de cobertura. Cozinhe por 35 a 40 minutos ou até ficar macio quando testado com um garfo. Remova a frigideira do fogo. Deixe descansar, coberto, por 5 minutos.

• etapa 3

  Retire as batatas da frigideira com uma pinça e retire o excesso de sal das batatas (reserve a mistura salgada). Transfira as batatas para uma travessa. Regue com azeite. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 5 minutos. Sirva com mistura salgada reservada. Faz 4 a 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 129 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 331 mg de sódio, 25 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 3 g de proteína.