Salada de escarola siciliana | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 receita Vestir (abaixo)
• 6 xícaras de escarola rasgada
• 6 xícaras de alface de folha rasgada
• 1 pepino ou pepino inglês, esquartejado longitudinalmente e fatiado em pedaços de 1/2 polegada
• 1 xícara de azeitonas maduras sem caroço ou azeitonas pretas curadas com óleo, picadas
• 1 xícara de fatias finas de cebola vermelha ou fina fatiada Vidalia
• 3 xícaras de agitar sortidas *

instruções

• Passo 1

  Prepare o molho. Em uma tigela de salada muito grande combine escarola, alface, pepino, azeitonas e cebola. Adicione agitadores desejados. Pouco antes de servir, despeje o molho sobre a salada e misture bem. Faz 12 a 16 porções.

* Mexa-Ins:

Pimentos vermelhos assados ​​picados, feijões cannellini escorridos e escorridos, atum italiano escorrido e em flocos (embalados em óleo), croutons de parmesão, rodelas de tomate, manjericão fresco cortado, orégano fresco cortado, salame picado, mortadela picada, queijo Asiago em cubos e provolone picado queijo.

Fatos Nutricionais

Por porção: 93 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 319 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de açúcar, 2 g de proteína.

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Vestir

Ingredientes

• ⅓ xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 2 onças podem filetes de anchovas, escorridos e picados
• 3 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de manjericão seco, esmagado
• ½ colher de chá de orégano seco, esmagado
• ¼ colher de chá de sal ou sal marinho
• ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída

instruções

• Passo 1

  Em um frasco com tampa de rosca, misture o azeite de oliva, o vinagre de vinho branco, os filés de anchovas, o alho, o manjericão, o orégano, o sal ou o sal do mar, o pimentão vermelho picado e a pimenta-do-reino. Tampa; agite bem.