Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em uma tigela grande misture a farinha, as 2 colheres de sopa de açúcar, o fermento em pó e sal. Usando um liquidificador de massa, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Faça um poço no centro da mistura de farinha; deixou de lado.
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Em uma tigela média misture os ovos, 3/4 xícara de creme de leite e groselha. Adicione a mistura de ovos de uma só vez à mistura de farinha. Usando um garfo, mexa até umedecer.
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Jogue a massa em uma superfície levemente enfarinhada. Sove a massa dobrando e pressionando levemente a massa por 10 a 12 golpes ou até que a massa esteja quase lisa. Divida a massa ao meio. Pat ou levemente rolo metade da massa em um círculo de 6 polegadas. Corte em 6 fatias. Repita com a massa restante.
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Coloque scones 2 polegadas de distância em uma assadeira ungueal ou forrada de pergaminho. Pincele os bolinhos com creme de leite ou leite e polvilhe com açúcar adicional. Asse por 12 a 14 minutos ou até dourar. Retire os scones da assadeira; sirva morno.
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Faz 12 bolinhos.
Bolinhos de Laranja:
Prepare como acima, exceto omitir as passas ou passas e misture em 1-1 / 2 colheres de chá de casca de laranja finamente desfiada com a mistura de ovos. Para glacê, misture 1 xícara de açúcar em pó, 1 colher de sopa de suco de laranja e 1/4 colher de chá de baunilha; misture mais suco de laranja, 1 colher de chá de cada vez, para fazer consistência de garoa. Regue os bolinhos.
Bolinhos De Cereja:
Prepare como acima, exceto omitir as passas ou passas. Em uma tigela pequena despeje bastante água fervente sobre 1/2 xícara de cerejas secas cortadas para cobrir. Deixe descansar por 5 minutos; seque bem. Misture as cerejas escorridas e 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa com a mistura de ovos.
Fatos Nutricionais
Por porção: 229 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 71 mg de colesterol, 165 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 1 g de fibra, 7 g de açúcar, 4 g de proteína.
