Abobrinha recheada com peras e enchidos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 polpa de bolota média
• Lingüiça de peru ½ libra moída
• ¼ xícara de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 ½ xícaras de pêra
• ⅔ xícara de queijo ricota
• 1 colher de sopa de salsa fresca
• Sal
• Pimenta
• ½ xícara de migalhas de pão
• 2 colheres de chá de margarina ou manteiga derretida

instruções

• Passo 1

  Corte cada abóbora ao meio longitudinalmente; remova as sementes. Coloque a abóbora, corte os lados para baixo, em uma assadeira retangular de 3 litros. Asse, descoberto, em um forno de 350 graus F durante 45 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe linguiça de peru, cebola e alho até que a salsicha fique marrom e os legumes estejam macios. Retire do fogo e escorra bem. Junte as pêras, a ricota e a salsinha.

• etapa 3

  Vire as laterais cortadas em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta. Coloque a mistura de salsicha na abóbora cozida, amontoando-a quando necessário. Asse, coberto, cerca de 20 minutos a mais ou até que a abóbora esteja macia.

• Passo 4

  Misture as migalhas de pão e margarina derretida ou manteiga; Polvilhe sobre o recheio de abóbora. Asse, descoberto, 3 a 5 minutos a mais ou até que as migalhas sejam torradas. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 320 calorias (5 g de gordura saturada, 34 mg de colesterol, 580 mg de sódio, 36 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, 19 g de proteína.