Índice:
Ingredientes
instruções
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Esprema o suficiente de limões para medir pelo menos 1 xícara (você deve precisar de 9 ou 10 dos limões). Descarte os limões espremidos.
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Remova as hastes de 5 dos limões restantes. Em uma panela grande, cozinhe os 5 limões inteiros em água fervente suficiente para cobrir por 1 minuto. Usando pinças, remova os limões da água. Esfregue limões secos com toalhas de papel.
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Cortando da flor termina em 1/2-inch das extremidades da haste, corte cada limão em quartos (mantenha os quartos ligados). Colher cerca de 2 colheres de sopa. do sal no centro de cada limão. Pressione os quartos juntos para remontar os limões inteiros. Em um 1-qt esterilizado. pote de conserva ou outro frasco, firmemente embalar limões salgados, pressionando para baixo para fazer limões libertar alguns dos seus sucos. Polvilhe qualquer sal restante sobre limões no frasco. Despeje o suco de limão no pote para cobrir os limões.
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Cubra bem e leve ao menos 3 semanas antes de servir, agitando o frasco uma vez por dia até que o sal seja dissolvido. Pressione os limões conforme necessário para mantê-los completamente cobertos com suco. Guarde na geladeira até 6 meses.
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Para usar, retire o (s) limão (s) do frasco. Lave o (s) limão (s) com água fria. Remova e descarte a polpa de limão e qualquer porção branca da casca. Chop casca de limão; use em receitas conforme desejado.
Fatos Nutricionais
Por porção: 3 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 13 mg de sódio, 1 g de carboidratos, 1 g de fibra, 0 g de açúcar, 0 g de proteína.
