Ensopado de salmão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 1 ¼ xícaras de cebola branca e / ou roxa, descascadas
• 1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras de 1, 2 cm
• 1 pimentão amarelo médio, cortado em tiras de 1, 2 cm
• 1 pimentão verde médio, cortado em tiras de 1, 2 cm
• 1 banana grande, cortada em anéis de 1/4 de polegada
• 1 onça 14, 5 pode caldo de legumes ou caldo de galinha
• 1 xícara de creme de leite
• ½ colher de chá de sementes de cominho, levemente esmagadas
• ¼ colher de chá de sal
• 4 2 onças de filetes de salmão sem pele e sem osso
• Raminhos de endro fresco

instruções

• Passo 1

  Brasão um forno holandês com spray de cozinha antiaderente; panela de calor. Adicione cebolas. Cozinhe e mexa, descoberto, em fogo médio-alto por cerca de 7 minutos ou até ficar macio. Adicione pimenta vermelha, pimentão amarelo, pimenta verde e pimenta banana. Cozinhe e mexa por mais 1 minuto. Cuidadosamente adicione o caldo. Traga apenas para ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 10 minutos. Mexa em creme de leite fresco. Volte a ferver; reduza o calor. Cozinhe por 10 minutos.

• Passo 2

  Enquanto isso, esfregue sementes de cominho e sal em ambos os lados do peixe. Brasão uma frigideira média com spray de cozinha antiaderente; frigideira de calor. Cozinhe os filés, descobertos, em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo.

• etapa 3

  Para servir, coloque um filé de salmão em cada uma das quatro tigelas de sopa rasa. Mistura de sopa de concha sobre filetes de salmão. Cubra com raminhos de endro. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 327 calorias (14 g de gordura saturada, 112 mg de colesterol, 647 mg de sódio, 14 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 15 g de proteína.