Sopa de salmão | melhores casas e jardins

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Ingredientes

1 libra de filés de salmão sem pele frescos ou um sal de lata de 15 onças, enxaguados, escorridos, em flocos e pele e ossos removidos
1 colher de sopa de óleo de cozinha
2 xícaras de cenoura desfiada
1 xícara de cebola picadinha
½ xícara de aipo em fatias finas
1 ½ xícaras de água
4 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
2 ½ xícaras de batatas cubas de pele vermelha (3 médias)
1 pacote congelado de 10 onças congelou o milho inteiro da semente
1 colher de chá de endro fresco ou 1/2 colher de chá de endro seco
¼ colher de chá de sal
2 xícaras de leite sem gordura
2 colheres de sopa de amido de milho

Passo 1
Lave o salmão fresco; seque. Deixou de lado. Em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa as cenouras, a cebola e o aipo em óleo quente por cerca de 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente.
Passo 2
Enquanto isso, para roubar salmão fresco, em uma frigideira grande leve água para ferver. Adicione salmão. Volte a ferver; reduza o calor. Deixe ferver, coberto, por 6 a 8 minutos ou até que o salmão se desfaça facilmente com um garfo. Retire o salmão da frigideira, descartando o líquido de caça furtiva. Flocos de salmão em pedaços de 1, 2 cm; deixou de lado.
etapa 3
Mexa o caldo, batatas, milho, endro e sal em legumes em panela. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, em fogo médio-baixo cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Misture 1/2 xícara de leite e amido de milho. Adicione a mistura de leite à panela. Adicione o leite restante. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Mexa delicadamente salmão cozido ou salmão enlatado. Calor completamente.