Rolos de batata sálvia | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de leitelho
• ⅔ xícara de água
• ¼ xícara) de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ½ colher de chá de sal
• ¾ xícara de flocos de batata amassados ​​instantâneos
• 2 colheres de sopa de salva fresca ou 2 colheres de chá de sálvia seca, esmagada
• 4 ¼ - 4, 75 xícaras de farinha de trigo
• 2 pacotes de fermento seco ativo

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, leve o leite coalhado, a água, o açúcar, a manteiga e o sal até ferver. (A mistura pode parecer coalhada.) Retire do fogo. Mexer em flocos de batata; deixe repousar até a temperatura ser de 120F a 130F (cerca de 15 minutos). Misture sálvia cortada ou seca.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture 1-1 / 2 xícaras da farinha de trigo e do fermento. Adicione a mistura de batata. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade baixa a média por 30 segundos, raspando os lados da tigela constantemente. Bata em alta velocidade por 3 minutos. Usando uma colher de pau, misture o máximo possível da farinha restante.

• etapa 3

  Transforme massa em uma superfície levemente enfarinhada. Amassar o suficiente da farinha restante para fazer uma massa moderadamente dura que é lisa e elástica (6 a 8 minutos no total). Forma em uma bola. Coloque em uma tigela levemente untada; vire uma vez para engraxar a superfície da massa. Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de tamanho (45 a 60 minutos).

• Passo 4

  Derrubar a massa. Vire-se em uma superfície levemente enfarinhada. Divida ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Unte 2 assadeiras grandes; deixou de lado. Divida cada metade da massa em 12 pedaços. Forme pedaços em bolas. Organize em assadeiras preparadas cerca de 2 centímetros de distância. Cobrir frouxamente; deixe subir até quase o dobro do tamanho (cerca de 30 minutos).

• Passo 5

  Asse rolos em um forno de 350F cerca de 12 minutos ou até dourar. Retire os rolos das assadeiras; esfrie levemente em prateleiras de arame. Sirva quente. Faz 24 rolos.

Fatos Nutricionais

Por dose: 104 calorias (1 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 3 mg de colesterol, 174 mg de sódio, 20 g de carboidratos, 1 g de fibra, 3 g de açúcar, 3 g de proteína.