Frigideira de costeleta de porco alecrim | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra desossada costeletas de porco, corte 1/2 polegada de espessura
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 xícaras de abobrinha descascada e em cubos (1 polegada), como butternut, banana, espaguete e / ou polpa de bolota
• 1 cebola média, cortada em fatias finas
• 2 colheres de chá cortadas alecrim fresco
• ¼ xícara de caldo de galinha
• ¼ xícara de suco de laranja
• 2 abobrinhas médias, cortadas longitudinalmente e cortadas em pedaços de 1 polegada
• 1 colher de chá cortada sálvia fresca

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne de porco. Polvilhe as costeletas com sal e pimenta. Em um aquecedor térmico de frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Brown corta cerca de 4 minutos, virando uma vez. Combine abóbora, cebola e alecrim; colher mistura de abóbora sobre costeletas. Despeje caldo e suco de laranja sobre a mistura de abóbora e costeletas. Levar à ebulição; reduza o calor. Simmer, coberto, por 10 minutos.

• Passo 2

  Adicione abobrinha e sálvia. Cozinhe, coberto, cerca de 5 minutos a mais ou até que as costeletas estejam prontas (160 graus F). Usando uma escumadeira, transfira as costeletas e os legumes para uma travessa. Tampa; mantenha morno.

• etapa 3

  Traga os sucos reservados na frigideira para ferver; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos ou até que o líquido seja reduzido para cerca de 1/4 xícara. Colher sobre costeletas e legumes.

• Passo 4

  4 porções

Fatos Nutricionais

Por porção: 220 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 411 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 2 g de fibra, 4 g de açúcar, 24 g de proteína.