Índice:
Ingredientes
instruções
-
Em uma tigela grande, misture espinafre, framboesas, pétalas de rosa, fatias de cebola roxa, pistache e ervas.
-
Para se vestir: Em um frasco com tampa de rosca, misture o azeite, o vinagre, a mostarda, a meia colher de chá de pimenta preta recém-quebrada, o açúcar, a água de rosas e um pouco de sal. Tampa; agite bem. Despeje o molho sobre a salada; lance gentilmente para revestir. Cubra com queijo.
Vinagre de Rosa:
Coloque 1/2 xícara de pétalas de rosa culinárias ou 1/4 xícara de pétalas de rosa secas em uma jarra. Em uma panela pequena aqueça 1 xícara de vinagre de maçã em fogo médio até aquecer. Despeje sobre pétalas de rosas; mexa suavemente. Tampa jarra com filme plástico; selar com tampa. Deixe repousar até 24 horas antes de usar para melhor sabor. Coe e armazene em local fresco e seco até 1 mês. Faz 1 xícara.
Faça a ponta adiante
Refrigerar a salada e vestir separadamente em recipientes herméticos até 24 horas. Adicione o molho e o queijo antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 84 calorias (1 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 54 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 2 g de fibra, 1 g de açúcar, 1 g de proteína.
