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Alho assado adiciona um sabor doce, suave, caramelo para sopas e molhos de salada. Ele também pode ser servido como um aperitivo espalhado por bolachas e focaccia. Assar alho é simples.
Instruções:
1. Com uma faca afiada, corte a parte superior pontiaguda de uma cabeça média de alho, deixando a lâmpada intacta, mas expondo os dentes individuais.
2. Coloque em uma assadeira pequena ou xícara de creme; regue com duas colheres de chá de azeite. Asse, coberto, em forno a 325 graus F durante 45 a 60 minutos ou até que os cravinhos fiquem macios.
3. Reserve até esfriar o suficiente para manipular . Aperte a pasta de alho de dentes individuais e use como indicado em receitas, ou sirva bulbos de alho inteiros em um prato de aperitivo.
- Sirva quente como um aperitivo espalhado por pão francês ou italiano.
- Misture com um pouco de azeite e misture com macarrão cozido quente e queijo parmesão.
- Adicione uma colher de sopa ou duas para batatas quentes quando esmagar.
- Mexer em maionese ou molho de salada cozido; use para saladas como frango e batata.
- Misture em azeite e vinagre para um molho de salada.
- Adicione ao creme sopas como batata ou cebola.
- Combine com margarina amolecida ou manteiga e use para regar frango ou peru.
- Acrescente o arroz cozido ou outro pilaf de grão.
- Adicione ao molho branco e sirva sobre legumes cozidos no vapor ou peixe assado.
- Combine com creme de leite como uma cobertura de batata cozida.
- Misture margarina ou manteiga derretida; Pincele na espiga de milho, regue com peixe assado ou use como molho para a lagosta.
- Misture um dente ou dois em biscoito ou massa de pão e asse como de costume.
