Pimenta assada e pizzas chevre | melhores casas e jardins

Ingredientes

1 16 onça de trigo integral congelado ou massa de pão branco
2 colheres de sopa de farinha de milho amarela
3 pimentões vermelhos, amarelos e / ou verdes médios, torrados *
3 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
¼ colher de chá de pimenta vermelha picada ou 1/8 colher de chá de pimenta vermelha moída
1 cebola vermelha média, cortada em fatias muito finas e separadas em tiras
6 onças queijo de cabra sem queijo (chevre) ou queijo feta, desintegrado ou cortado (1-1 / 2 xícaras)
10 azeitonas maduras, sem caroço e esquartejadas longitudinalmente
4 tomates de ameixa, cortados
6 onças de queijo mozzarella ralado (1-1 / 2 xícaras)
3 - 4 colheres de sopa de folhas frescas de orégano ou manjericão fresco recortado

instruções

Passo 1
Descongele a massa de pão. Em uma superfície levemente enfarinhada, divida a massa em oito pedaços. Tampa; deixe a massa descansar por 10 minutos. Pat ou enrole cada peça em um círculo de 6 polegadas. Unte duas assadeiras extra-grandes; polvilhe com fubá. Transfira círculos de massa para assadeiras. Asse em forno de 450 graus F por 5 minutos. Retire as assadeiras do forno; coloque em prateleiras de arame para esfriar, deixando a massa sobre as assadeiras.
Passo 2
Enquanto isso, corte os pimentos assados em tiras de 2, 5 cm de largura. Misture o óleo e pimenta vermelha. Pincele a mistura nos círculos cozidos. Cubra com pimentos assados, cebola, queijo de cabra ou queijo feta, azeitonas e tomates. Polvilhe com a mussarela ralada.

etapa 3
Asse em forno de 450 graus F durante 5 a 7 minutos ou até que a mussarela esteja dourada e as crostas estejam crocantes. Antes de servir, polvilhe com orégano fresco ou manjericão. Faz 8 porções principais.

* Para assar pimentos:

Reduzir pela metade pimentas; remova as hastes, membranas e sementes. Coloque as pimentas, cortadas com o lado para baixo, em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse em forno a 425 graus F durante 20 a 25 minutos ou até que a pele esteja borbulhante e marrom. Enrole a folha; selar e deixar descansar por 20 a 30 minutos ou até esfriar o suficiente para manipular. Usando uma faca, puxe a pele delicadamente.

Dicas

Você pode substituir 1 colher de sopa de orégano seco ou manjericão, esmagado, para as ervas frescas. Em vez de polvilhar em cima das pizzas, misture a erva seca na mistura de óleo antes de escová-la na massa.