Molho marrom rico | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de cenoura cortada
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de chá de açúcar
• 4 colheres de chá de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• ½ colher de chá de tomilho seco
• 1 folha de louro
• ⅛ colher de chá de pimenta
• ¼ colher de chá de tomilho seco ou manjericão, esmagado

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena, cozinhe a cebola e a cenoura na manteiga ou na margarina em fogo médio até ficarem macias. Misture o açúcar. Cozinhe e mexa 5 minutos. Misture a farinha. Cozinhe e mexa por mais 6 a 8 minutos ou até a farinha ficar marrom. Junte o caldo de carne, a pasta de tomate, o tomilho seco, a folha de louro e a pimenta. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, cerca de 10 minutos ou até reduzir para 1 1/2 xícaras. Tensão. Faz cerca de 1 xícara.