Pilaf de arroz | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de grãos longos ou arroz basmati
• 2 colheres de sopa de presunto picado ou presunto totalmente cozido
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• ¾ xícara de água
• 2 colheres de sopa de groselha seca ou passas
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho ou verde
• 2 colheres de sopa de vinho branco seco, suco de maçã ou água
• ¼ colher de chá granulado instantâneo de caldo de galinha
• ⅛ colher de chá de manjericão seco, orégano ou tempero italiano, triturado
• 2 cebolas verdes fatiadas (1/4 xícara)
• 2 colheres de sopa de pinhões, amêndoas picadas ou nozes picadas, torradas

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, cozinhe e mexa o arroz integral ou o arroz basmati, presunto ou presunto, e o alho na margarina ou manteiga quente por cerca de 5 minutos ou até o arroz ficar marrom claro.

• Passo 2

  Mexa cuidadosamente a água; passas ou passas; doce pimenta vermelha ou verde; vinho, suco de ma ou ua; grânulos de caldo de galinha; e manjericão, orégano ou tempero italiano. Levar a mistura para ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido. Junte as cebolinhas, os pinhões, as amêndoas ou os pecans. Sirva imediatamente. Rende 2 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 266 calorias (2 g de gordura saturada, 5 mg de colesterol, 301 mg de sódio, 35 g de hidratos de carbono, 7 g de proteína.