Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela grande misture ruibarbo, água e açúcar. Traga para ferver. Reduza o calor; cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que o ruibarbo esteja macio. Esfriar um pouco.
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Despeje metade da mistura no recipiente do liquidificador ou na tigela do processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela média. Repita com a mistura restante de ruibarbo. Misture a vodka ou suco de maçã e limonada concentrado. Despeje em uma assadeira de 8x8x2 polegadas. Cubra e congele por várias horas ou até ficar firme.
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Antes de servir, deixe a mistura de ruibarbo feita com suco de maçã à temperatura ambiente por 45 minutos para descongelar. (Mistura de ruibarbo feita com vodka não precisa descongelar.) Para servir, colher cerca de 1/3 xícara da mistura de ruibarbo em cada copo. Encha cada copo com cerca de 1/3 xícara da bebida carbonatada. Top cada servir com hortelã, se desejar. Faz 12 porções.
Dicas
Congele a mistura de ruibarbo até 2 semanas.
Fatos Nutricionais
Por dose: 131 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 12 mg de sódio, 23 g de hidratos de carbono, 0 g de proteína.
