Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela grande e pesada, misture o leite e 1-1 / 3 xícaras de creme de leite; misture 1-1 / 3 xícaras de açúcar. Cozinhe e mexa em fogo médio até que a mistura comece a ferver. Retire do fogo. Aos poucos, misture cerca de 2 xícaras da mistura de leite morno nos ovos. Adicione a mistura de ovos à mistura de leite na panela.
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Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura cobrir a parte de trás da colher de metal. Retire do fogo e rapidamente esfriar, colocando a panela em uma pia ou tigela cheia de água gelada por 2 minutos, mexendo sempre. Adicione a baunilha e o extrato de amêndoa. Despeje em uma tigela de vidro grande ou prato; cobrir a superfície do creme com filme plástico. Refrigere por 4 a 24 horas.
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Espalhe um terço (cerca de 2-2 / 3 xícaras) do creme gelado em uma tigela de vidro transparente de 4 a 5 quart ou em uma travessa (ou use 2 pratos menores). Camada da metade dos ladyfingers lado a lado sobre o creme, quebrando para caber e empilhar, se necessário. Polvilhe 1-1 / 2 xícaras de framboesas sobre ladyfingers. Repetir camadas Cubra com o creme restante. Cubra e relaxe durante a noite.
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Em uma tigela grande bata as 2 xícaras de creme de leite e o 1/3 xícara de açúcar com um misturador elétrico em velocidade média até formar picos firmes (as pontas estão esticadas). Espalhe chantilly sobre creme. Polvilhe as framboesas restantes com chantilly; polvilhe com amêndoas. Sirva imediatamente.
Fatos Nutricionais
Por porção: 438 calorias (14 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 9 g de gordura monoinsaturada), 232 mg de colesterol, 166 mg de sódio, 43 g de carboidratos, 2 g de fibra, 28 g de açúcar, 10 g de proteína.
