Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Ponha a panela de lado.
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Para crosta, em uma tigela média bater 1 xícara de manteiga com um misturador elétrico em média a alta velocidade por 30 segundos. Bata em 2 xícaras de farinha, açúcar mascavo e sal até combinado. Pressione a mistura uniformemente na parte inferior da assadeira preparada. Asse por cerca de 20 minutos ou até que esteja pronto e marrom claro. Deixe esfriar em uma grade por 5 minutos.
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Pincele levemente a folha exposta nas laterais da panela com manteiga amolecida adicional para manter o recheio. Espalhe cuidadosamente a geléia uniformemente sobre a massa. Polvilhe com framboesas.
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Para o recheio, em uma tigela grande bata o cream cheese e o queijo de cabra em velocidade média a alta por 30 segundos. Bata no açúcar granulado e 1 colher de sopa de farinha até combinado. Bata no ovo, gema de ovo, casca de limão, suco de limão e baunilha até ficar homogêneo. Despeje o recheio de framboesas.
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Asse por 25 a 30 minutos ou até que esteja pronto. Deixe esfriar na panela na grade por 1 hora. Cubra e arrefeça durante 2 horas (a parte superior pode rachar ligeiramente). Usando as bordas da folha, levante as barras não cortadas da panela. Corte em barras. Guarde na geladeira.
Fatos Nutricionais
Por porção: 209 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 3 g de gordura monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 88 mg de sódio, 23 g de carboidratos, 1 g de fibra, 12 g de açúcar, 3 g de proteína.
