Índice:
- Instruções para o método de absorção rápida:
- Instruções para o método de congelamento antecipado:
- Como cozinhar feijões secos
Tome sua escolha destes dois atalhos:
Instruções para o método de absorção rápida:
- 1. Em uma panela grande, misture 1 quilo de feijão com 6 a 8 xícaras de água quente (ou 3 xícaras de água para cada 1 xícara de feijão). Aqueça a água até ferver e cozinhe por 2 minutos.
- 2. Retire o feijão do fogo, tampe e deixe repousar por 1 hora. Escorra e enxágue.
- 3. Cozinhe o feijão em água doce por 1-1 / 2 a 2 horas ou até ficar macio. Escorra e use.
Instruções para o método de congelamento antecipado:
1. Cozinhe um grande lote de grãos secos de acordo com as instruções da embalagem até ficarem macios.
2. Escorra, resfrie e coloque em sacos ou recipientes de congelação em porções de 1-3 / 4 xícaras (1-3 / 4 xícaras de grãos cozidos equivalem a uma lata de 15 onças de feijão). Etiquete e congele os grãos por até três meses.
3. Para usar, coloque os grãos (descongelados ou congelados) em uma panela com 1/2 xícara de água para cada 1-3 / 4 xícaras de feijão. Cozinhe, coberto, em fogo baixo até aquecer completamente. Escorra e use.
Como cozinhar feijões secos
