Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Unte levemente uma assadeira de 13x9x2 polegadas; deixou de lado. Em uma tigela média, misture as migalhas de biscoito com graham e 1/4 xícara de açúcar. Junte a manteiga derretida 1/3 xícara. Pressione a mistura uniformemente na parte inferior da assadeira preparada; deixou de lado.
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Em uma tigela grande, misture o cream cheese e o açúcar de 1-3 / 4 xícaras. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo em velocidade baixa após cada adição, até combinar. Bata em abóbora, torta de abóbora, baunilha e sal em velocidade baixa apenas até combinado. Remova 1-1 / 4 xícaras da mistura.
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Em uma panela pequena e pesada, misture o chocolate com 6 onças e as 2 colheres de sopa de manteiga. Cozinhe e mexa em fogo baixo até derreter. Bata a mistura de chocolate na mistura de 1-1 / 4 xícaras de abóbora. Despeje sobre a crosta, espalhando uniformemente. Asse por 15 minutos.
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Com cuidado, despeje a mistura de abóbora restante sobre a camada de chocolate cozido, espalhando uniformemente. Asse por 40 a 45 minutos a mais ou até que o recheio esteja estufado e o centro esteja ajustado. Deixe esfriar em uma gradinha por 30 minutos.
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Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e 1/4 xícara de açúcar. Delicadamente espalhe sobre cookies. Esfrie completamente. Cubra e relaxe por pelo menos 3 horas. Corte em barras. * Antes de servir, polvilhe com noz-moscada e / ou chocolate. Faz de 24 a 36 barras.
Dicas
Asse e refrigere os cookies conforme indicado; cortado em barras. Coloque em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias. Não congele.
* Dica de cozinha de teste:
Para fazer barras triangulares, corte as bolachas em quatro tiras. Em seguida, corte cada tira em cinco triângulos (você terminará com dois semi-triângulos das extremidades de cada tira).
