Puxado de porco com molho de cerveja | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 assadeira de lombo de porco de 2, 5 libras
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 2 cebolas médias, cortadas em fatias finas
• 1 xícara de cerveja de raiz *
• 6 dentes de alho picados
• 3 xícaras de cerveja de raiz (duas latas de 12 onças ou garrafas) *
• 1 xícara de molho de pimentão engarrafado
• ¼ colher de chá de concentrado de cerveja de raiz (opcional)
• vários traços de molho de pimenta malagueta (opcional)
• 8 - 10 pães de hambúrguer, divididos (e torrados, se desejado)
• Folhas de alface (opcional)
• Fatias de tomate (opcional)

instruções

• Passo 1

  Apare a gordura da carne. Se necessário, corte o assado para caber em um fogão de louça 3-1 / 2- a 5-quart. Polvilhe a carne com o sal e pimenta. Em uma frigideira grande carne marrom em todos os lados em óleo quente. Escorra a gordura. Transfira a carne para o fogão. Adicione as cebolas, a cerveja de raiz de 1 xícara e o alho.

• Passo 2

  Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em alta temperatura por 4 a 5 horas.

• etapa 3

  Enquanto isso, para o molho, em uma panela média misture as 3 xícaras de cerveja e o molho de pimenta. Levar à ebulição; reduza o calor. Ferva suavemente, descoberto, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos ou até a mistura é reduzida para 2 xícaras. Adicione o concentrado de cerveja e molho de pimenta, se desejado.

• Passo 4

  Transfira assado para uma tábua de corte ou travessa. Usando uma escumadeira, retire as cebolas dos sucos e coloque na travessa. Descarte sucos. Usando 2 garfos, separe a carne em pedaços. Para servir, penteie os pãezinhos com folhas de alface e fatias de tomate, se desejar. Adicione carne e cebola; colher em molho. Faz de 8 a 10 porções.

Dicas

Não substitua com cerveja de raiz de dieta.

Fatos Nutricionais

Por porção: 356 calorias (3 g de gordura saturada, 59 mg de colesterol, 786 mg de sódio, 44 ​​g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 22 g de proteína.