Chili de frigideira de porco picada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 2 libras de ombro de porco desossado, aparadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas
• 5 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 caldo de galinha de 32 onças reduzido teor de sódio
• 2 onças 15 latas feijão vermelho, lavado e escorrido
• ⅔ xícara de molho barbecue
• ¾ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de fubá
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ colher de chá de sal
• 1 ovo levemente batido
• ⅓ xícara de leite
• Salsa italiana picada

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture o pimentão, o cominho e a pimenta. Adicione carne; lance para casaco. Em uma frigideira de ferro fundido de 12 ou 14 polegadas aqueça 2 colheres de sopa. do óleo sobre médio-alto. Adicione carne; Cozinhe até dourar por todos os lados. Retire da frigideira. Adicione cebola e alho; Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia. Adicione o caldo, o feijão e o molho barbecue. Devolva a carne para a frigideira. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, coberto, 1 hora ou até que a carne esteja macia.

• Passo 2

  Enquanto isso, para bolinhos, em uma tigela média misture a farinha, o fubá, o fermento e o sal. Adicione o ovo, leite e restantes 3 colheres de sopa. óleo; mexa apenas até combinado.

• etapa 3

  Grosseiramente retalhar carne na frigideira usando dois garfos. Largue a massa do bolinho de massa em 12 pequenos montes na mistura de carne quente. Simmer, coberto, 8 a 10 minutos a mais ou até que um palito de bolinhos saia limpo. Tempere a gosto com sal e pimenta adicionais. Polvilhe com salsa antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por porção: 508 calorias (3 g de gordura saturada, 9 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 96 mg de colesterol, 1173 mg de sódio, 53 g de carboidratos, 7 g de fibra, 12 g de açúcar, 34 g de proteína.