Panelas de pressão panelas de mel-chipotle | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de páprica
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta chipotle moída ou pimenta em pó
• 3 libras de costela de lombo de porco *
• 1 xícara de ketchup
• ⅓ xícara de mel
• 2 colheres de sopa de melaço
• 1 - 2 pimentas chipotle enlatadas, picadas
• 2 dentes de alho picados

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela pequena, misture os seis primeiros ingredientes (através de pimenta chipotle moída); Polvilhe as costelas e esfregue com os dedos. Corte as costelas em porções de uma única costela.

• Passo 2

  Coloque as porções de costela em um 6-qt. panela de pressão elétrica ou de fogão. Para o molho, na tigela média misture os ingredientes restantes. Despeje 1/2 xícara do molho sobre as costelas. Trave a tampa no lugar.

• etapa 3

  Defina um fogão elétrico em alta pressão 22 minutos. Para o fogão de fogão, leve à pressão em fogo médio-alto; reduza o calor o suficiente para manter a pressão constante (mas não excessiva). Cozinhe 22 minutos. Retire do fogo. Deixe repousar para liberar a pressão naturalmente 15 minutos. Libere qualquer pressão restante. Abra a tampa com cuidado.

• Passo 4

  Transfira as costelas para um prato. Pincele ou coloque um pouco do molho restante sobre as costelas. Sirva com o molho restante.

*Gorjeta

Para facilitar o ato de comer as costelas, peça ao açougueiro para ver as costelas ao meio, transversalmente (através do osso), para criar pequenas porções de nervura.

Fatos Nutricionais

Por porção: 167 calorias (2 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 37 mg de colesterol, 445 mg de sódio, 18 g de carboidratos, 0 g de fibra, 16 g de açúcar, 12 g de proteína.