Molho de pimenta em vaso | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de azeite ou óleo de cozinha
1 colher de chá de açúcar
¼ colher de chá de sal
Pimenta preta
1 cebola pequena, cortada
4 pimentões vermelhos, verdes, amarelos ou laranja grandes, sem sementes e cortados *
1 pacote de queijo cremoso de 8 onças, amolecido
¼ xícara de maionese ou salada
1 colher de chá preparado rábano
Alguns traços engarrafados molho de pimenta
2 pimentões vermelhos, amarelos e / ou laranja médios, topos removidos e sem sementes
Dippers vegetais variados e / ou breadsticks
Ervas frescas (opcional)

instruções

Passo 1
Em um recipiente liquidificador ou tigela de processador de alimentos, misture o suco de limão, óleo, açúcar, sal e pimenta preta. Adicione a cebola e cerca de um terço dos pimentos doces cortados.
Passo 2
Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Adicione os pimentões cortados restantes; cubra e misture até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela. Deixe descansar, coberto, à temperatura ambiente pelo menos 2 horas.
etapa 3
Coloque a mistura vegetal em peneira, pressionando suavemente para drenar o excesso de líquido. Em uma tigela média, misture o cream cheese, a maionese, o molho de raiz-forte e o molho de pimenta.
Passo 4
Misture a mistura de legumes em puré. Cubra e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Colher em todas as conchas de pimenta doce. Coloque pimentas cheias no centro de uma travessa; cercar com dippers vegetais e / ou breadsticks. Se desejar, decore com ervas frescas. Faz cerca de 2 xícaras de molho (trinta e duas porções de 1 colher de sopa).

Para uma versão com pouca gordura:

Use queijo creme sem gordura e maionese ou salada no lugar de regular.

*

Para evitar ficar com casca de pimenta no mergulho, pique os pimentos semeados em água a ferver durante alguns segundos. Quando esfriar o suficiente para manipular, retire as cascas com uma pequena faca e corte as pimentas em pedaços.