Índice:
Ingredientes
instruções
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Aqueça o forno a 425 graus F. Coloque a carne de porco na assadeira na assadeira; polvilhe com sal e pimenta preta. Asse por 35 minutos ou até que a carne de porco atinja 155 graus F no termômetro de carne. Tampa; deixe descansar por 5 minutos. Corte a carne de porco em pedaços pequenos.
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Enquanto isso, usando a lâmina cortante de 1/4 de polegada do processador de alimentos, fatie as batatas (ou corte com a faca). Em uma panela grande, cozinhe as batatas e a soja em água fervente levemente salgada, coberta, por 5 a 8 minutos ou até que as batatas estejam macias; drenar.
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Cortar abobrinha em 1-1 / 2-2 cm de comprimento. Fatia longitudinalmente no processador de alimentos (ou fatia com faca); deixou de lado. Faça Vinagrete de Noz-Alho Cremoso no processador de alimentos.
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Em uma assadeira retangular levemente untada de 2 quartos, cubra metade da mistura de batata e soja. Regue 1/3 xícara de vinagrete. Uniformemente camada de abobrinha; regue 1/3 xícara de vinagrete. Organizar uniformemente carne de porco e restante mistura de batata e soja; regue 1/3 xícara de vinagrete. Em uma tigela pequena, misture o milho, a cebola verde e o vinagrete restante; colher de salada.
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Refrigerar, coberto, 2 a 24 horas para sabores para fundir. Cubra com cenouras. Polvilhe estragão e tomilho. Faz 6 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 355 calorias (3 g de gordura saturada, 5 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 576 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 4 g de fibra, 3 g de açúcar, 23 g de proteína.Vinagrete de Noz-Alho Cremoso
Ingredientes
instruções
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No processador de alimentos, misture o ovo, o vinagre, a mostarda, o sal, o estragão, a pimenta e o alho. Com o processador de alimentos em funcionamento, adicione gradualmente o azeite. Processe até engrossar. Misture as nozes.
