Costeletas de porco com recheio de noz de cassis | melhores casas e jardins

Ingredientes

2 costeletas de lombo de porco, cortadas 1-3 / 4 polegadas de espessura (cerca de 1 libra total)
1 ½ xícaras de milho recheio de pão
2 colheres de sopa de avelãs picadas ou nozes, torradas
2 colheres de sopa de groselha seca ou passas cortadas
1 colher de sopa de cebola verde em fatias finas
1 colher de sopa de margarina ou manteiga derretida
⅓ xícara de água
¼ colher de chá granulado instantâneo de caldo de galinha
3 colheres de sopa de groselha, maçã ou geleia de cereja
1 ½ colher de chá de suco de limão ou vinagre de vinho branco
¼ colher de chá de gengibre moído
Framboesas frescas (opcional)
Sálvia fresca (opcional)

instruções

Passo 1
Apare a gordura das costeletas. Faça um bolso em cada costeleta cortando uma fenda horizontal do lado da gordura da costeleta até o osso. Deixou de lado.
Passo 2
Para recheio, em uma tigela misture a mistura de recheio, avelãs ou nozes, passas ou passas, cebola verde e margarina ou manteiga. Em outra tigela, misture a água e os grânulos de caldo. Misture a mistura de recheio com 3 colheres de sopa da mistura de água. Colher 2 colheres de sopa do recheio em cada bolso de costeleta de porco. Se necessário, aperte os bolsos com palitos de madeira. Agite a mistura de água restante no recheio restante.
etapa 3
Coloque costeletas recheadas em um rack em uma assadeira rasa. Coloque o restante recheio em uma caçarola untada; tampe e leve à geladeira até que esteja pronto para assar.
Passo 4
Para o esmalte, em uma panela pequena cozinhe e mexa a geléia, suco de limão ou vinagre de vinho e gengibre até geléia é derretida. Pincele os topos das costeletas com esmalte.
Passo 5
Asse as costeletas, descoberto, em um forno de 375 graus F durante 25 minutos. Escove novamente com esmalte. Coloque a caçarola com recheio no forno ao lado das costeletas de porco. Asse cerca de 15 minutos a mais ou até que os sucos estejam claros e o recheio seja aquecido.
Passo 6
Para servir, pincele as costeletas com o restante do esmalte. Transfira as costeletas para pratos individuais. Colher recheio de caçarola em placas. Se desejar, decore com framboesas e folhas de sálvia. Rende 2 porções.