Costeletas de porco recheadas com queijo azul | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ⅓ xícara de cenoura desfiada (1 grande)
• ⅓ xícara de queijo azul desintegrado
• ¼ xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas (1)
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 4 costeletas com osso de porco ou costeletas de porco, cortadas em 1-1 / 4 polegadas de espessura (cerca de 2-1 / 4 libras no total)
• Molho de churrasco
• Queijo azul desintegrado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Para rechear, em uma tigela pequena, misture a cenoura, o queijo de 1/3 de xícara, as pecãs, a cebolinha e o molho Worcestershire. Deixou de lado.

• Passo 2

  Apare a gordura das costeletas. Faça um bolso em cada costeleta cortando horizontalmente do lado de gordura quase até o osso. Colher um quarto do recheio em cada bolso. Fixe as aberturas com palitos de madeira.

• etapa 3

  Para um grelhador a carvão, coloque carvões quentes ao redor de uma panela. Teste para fogo médio acima da panela. Coloque as costeletas na grelha sobre a panela. Cubra e grelhe por 35 a 40 minutos ou até que as costeletas estejam ligeiramente rosadas no centro (160 ° F), girando uma vez e escovando frequentemente com molho de churrasco durante os últimos 10 minutos de cozimento. (Para uma churrasqueira a gás, pré-aqueça a grelha. Reduza o fogo para médio. Ajuste para cozinhar indiretamente. Coloque as costeletas na grelha sobre o queimador que está desligado. Grelhe como indicado.) Remova os palitos.

• Passo 4

  Se desejar, polvilhe as costeletas com queijo adicional.

Fatos Nutricionais

Por dose: 406 calorias (9 g de gordura saturada, 106 mg de colesterol, 272 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 37 g de proteína.