Chiles verdes em conserva | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras de jalapeño fresco e / ou pimentas serrano
• 1 ½ libras de pimentas poblano frescas
• 3 xícaras de água
• 3 xícaras de vinagre branco
• 1 xícara de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal em conserva
• 6 dentes de alho

instruções

• Passo 1

  Corte finamente os pimentões em anéis, descartando as extremidades da haste, o excesso de sementes e as membranas.

• Passo 2

  Em um pote de aço inoxidável de 4 a 5 litros, esmalte ou antiaderente, misture a água, o vinagre branco, o vinagre de vinho branco, o açúcar e o sal de decapagem. Deixe ferver, mexendo até dissolver o açúcar e o sal.

• etapa 3

  Embalar pimentas em seis frascos de conservas de cerveja esterilizada quente, deixando espaço de cabeça de 1/2 polegada. Coloque 1 dente de alho em cada frasco. Despeje o líquido quente sobre as pimentas, mantendo o espaço de cabeça de 1, 2 cm. Descarte qualquer mistura de vinagre restante. Limpe jantes de jarro; ajustar tampas e bandas de parafuso.

• Passo 4

  Processe os frascos cheios em um enlatador de água fervente por 10 minutos (comece a cronometrar quando a água voltar à ebulição). Remova frascos do canner; esfrie nos racks de arame. Deixe repousar à temperatura ambiente por 1 semana antes de servir.

Fatos Nutricionais

Por dose: 20 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 43 mg de sódio, 3 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 0 g de proteína.